La Bonne recette de sablés de Noël

Ahhh les sablés de Noël…À offrir ou pour soi, avec ou sans glaçage, à déguster avec un thé de Noël ou pas :

Voici une recette qui va vous demander un peu de temps à la confection mais se sera du temps bien investi.

Les Bons ingrédients pour des sablés de Noël

Vous aurez besoin de :

• 250g de farine
• 100g de beurre mou
• 100 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• Une pincée de gingembre
• Un peu de sel

Pour plus de folie et de gourmandises, vous pouvez faire fondre du chocolat de votre choix et tremper partiellement (ou totalement) vos sablés de dedans. Vous pouvez vraiment vous amusez avec les sablés alors n’hésitez pas !!

La Bonne préparation de sablés de Noël

Commencez par :

1. Travaillez, avec vos doigts (c’est plus drôle) le beurre mou avec le sucre.
2. Ensuite ajoutez l’œuf, mélangez,  puis, ajoutez les ingrédients secs. C’est à dire : la farine, la cannelle, le gingembre, le sel et la levure. Puis travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et homogène.
3. Formez une boule puis laissez reposer la pâte au frais pendant une heure.
4. Une fois votre pâte bien reposée, farinez votre plan de travail ou directement votre plaque de cuisson afin d’éviter les manipulations, farinez votre rouleau et vos mains.
5. Prélevez un morceau de votre pâte, étalez-la de manière que ce soit assez fin, mais pas trop (environ 2 ou 3 mm d’épaisseur) découpez les formes à l’aide d’emporte-pièces puis mettez au four pour environs 7 minutes à 180° (temps de cuisson à ajuster selon votre four : dès que les sablés sont dorés aux extrémités sortez-les du four)
6. Laissez refroidir quelques minutes avant de les déplacer, réitérez l’opération autant de fois qu’il ne vous reste plus de  pâte.

Régalez-vous bien !