Vous avez une soudaine envie de falafels ?
On vous propose la recette Hyper Facile et Zéro Déchets à réaliser en quelque minute.
*Recette inspirée de Feedfeedvegan
La Bonne recette de falafels
Les Bons ingrédients pour 12 falafels
Vous aurez besoin de :
- 800 g de farine de pois chiche
- 1 cuillère à soupe de sel fin, de paprika doux ou fort, ail en poudre et cumin
- 2 cuillères à café de coriandre en poudre, chili en poudre et poudre à lever
Vous n’êtes pas obligé d’utiliser tout le mélange pour falafels en une fois. Vous pouvez stocker votre mélange (sec) dans un récipient ou un bocal bien fermé.
La Bonne préparation de falafels
- Pour commencer, mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
- Ensuite, prélevez 2 volumes de préparation pour 1 volumes d’eau chaude. (Vous pouvez utiliser un verre
- Après cette étape, mélangez et laissez reposer pendant 15 minutes au frigo.
- Une fois que votre pâte s’est reposée, formez des petites quenelles à l’aide de 2 cuillères.
- Pour finir, faites les-revenir à la poêle avec un peu d’huile à frire, jusqu’à temps que vos falafels soient dorés et croustillants à l’extérieur.
(Il est possible de les faire à la friteuse pour les gourmands)
Dégustez! Vos falafels sont prêts!
