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Purée d’amande blanche BIO
9.30€
31€/Kg
La purée d’amande blanche se déguste sur une simple tartine de pain ou peut s’utiliser pour vos recettes.
L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur. Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot. La purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.
Purée d’amande blanche
Ingrédients : amandes pelées*.
*ingrédient issu de l’agriculture biologique
Allergène : fruit à coque. L’ entreprise travaille le sésame, l’arachide, les fruits à coques, le lait, le soja.
Conseils d’utilisation : Elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
Origine des amandes : Italie/Espagne. Fabrication : France
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | POUR 100G | ||
| Énergie : | 2 762 KJ/ 667 kcal | Fer : | 3mg |
| Matières grasses : Dont acides gras saturés : | 58,5g 4,9g | Magnésium : | 250mg |
| Glucides : Dont sucres : | 5,6g 4,7g | Potassium : | 660mg |
| Protéines : | 25,8g | Calcium : | 290mg |
| Fibres : | 7g | Vitamine E : | 21,6mg |
| Sel : | 0,05g | Phosphore : | 516mg |
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnements | Bocal Petit (+50cts de caution), Bocal Moyen (+60cts de caution), Bocal Grand (+80cts de caution) |
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