Œufs
La Ferme de la Hulotte est située à Manneville-la-Goupil au cœur du Pays de Caux. Pierre et Astrid Le Rolland y cultivent des légumes de saison et élèvent des poules pondeuses, le tout dans le respect de l’Agriculture Biologique.
Si nous avons pris contact avec eux peu de temps après l’ouverture de la boutique c’est pour pouvoir vous proposer des œufs en boutique.
(D’ailleurs une visite chez Astrid et Pierre fera l’objet d’un article plus complet prochainement)
Depuis 2013, ils livrent leurs légumes et leurs œufs en circuit-court au Havre et sur la Pointe de Caux. C’est notamment à plus de 140 familles havraises que qu’ils fournissent des paniers au sein de deux AMAP au Havre (AMAP du Panier Cauchois et AMAP du Perrey). Vous avez d’ailleurs été nombreux à nous parler d’eux en boutique.
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Leur parcour et les moyens humains sur la ferme :
La Ferme de la Hulotte est née d’une passion pour le maraichage biologique que Pierre acquiert très jeune, alors qu’il conduit déjà son jardin bio à son domicile à Manneville-la-Goupil. Après un diplôme d’ingénieur en agriculture obtenu en 2009, Pierre travaille en espace vert, puis en tant que technico-commercial agricole, avant de revenir en 2012 à son projet initial d’installation agricole. Alors salarié dans une exploitation maraîchère bio, il créé sa propre ferme en 2013 et commence la livraison des paniers maraîchers pour une nouvelle AMAP au Havre, l’AMAP du Perrey.
Après deux ans passées en école d’ingénieur où elle rencontre Pierre, Astrid suit une voie universitaire, et obtient en 2011 un diplôme de Master en Gestion intégrée des écosystèmes littoraux. Après avoir travaillé́ en tant que guide naturaliste en baie de Somme et chargée de mission environnement, Astrid rejoint Pierre en 2016 sur la Ferme de la Hulotte en tant que conjointe collaboratrice.
Quelques dates importantes :
En 2016, un poulailler de 250 poules pondeuses bio vient diversifier les activités de la ferme.
En 2017, la ferme forme et recrute un salarié à temps partiel, à savoir 24 heures/semaine pendant 8 mois de l’année, l’objectif étant de pérenniser cet emploi sur du long terme.
En 2019, la Ferme de la Hulotte devient un Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC) suite à l’association d’Astrid sur la ferme.
Aujourd’hui c’est 350 poules qui rythment le quotidien d’Astride, Pierre et leur salarié (qu’ils espère pouvoir bientôt embaucher à temps plein!)
350 poules qui elles aussi se sont retrouvées confiner plusieurs semaines dernièrement, à cause d’un risque de grippe aviaire dans la région.
Heureusement l’alerte est maintenant levée, les poules ont pu retrouver les joies des après-midis à gambader dans l’herbe.
Chaque livraison d’œufs a lieu le vendredi soir en boutique, presque à la fermeture (après la livraison de l’AMAP).