Fabriquer son lait d’amande

 Bonjour tous le monde ! Aujourd’hui c’est la recette du lait d’amande qu’Andréa partage avec vous. Le lait d’amande est une très bonne alternative végétale au lait surtout si vous rencontrer des intolérances ou des allergies au lactose ou bien, si vous ne souhaitez tout simplement, ne plus consommer de lait. Le lait d’amande conviendra parfaitement pour vos boissons chaudes et froides, mais aussi avec vos céréales, dans vos desserts ou autres préparation culinaires.

Vous pouvez également retrouver la recette du Lait d’Avoine juste ici :

Cette fois, à l’occasion d’une dégustation de chocolat chaud (avec les fèves de cacao transportées à la voile!) devant la boutique.

Une recette express, gourmande et pratique. Trois ingrédients et trois minutes pour un lait végétal à porté de main et surtout : Zéro Déchet !

Quelques conseils avant de commencer votre lait d’amande

Afin d’éviter le gaspillage, nous vous conseillons de préparer seulement la quantité de lait d’amande dont vous aurez besoin.

La recette présentée ici équivaut à un litre de boisson. Les quantités sont également à réajuster selon vos goûts (+ ou – sucré, avec un goût d’amande + ou – prononcé)

Sans conservateur, cette boisson à l’amande est à consommer dans les 3 ou 4 jours après fabrication et à conserver au frais.

Agiter la bouteille avant consommation.

Pour 1 litre de boisson à l’amande, il vous faut : 

Optionnel : Vous pouvez ajouter, selon vos goûts, du chocolat, de la vanille ou d’autres saveurs !

• Commencer par mettre dans le mixeur la purée d’amande, le sirop d”agave (ou le sucrant de votre choix) ainsi que l’eau.
• Puis mixez jusqu’à obtenir une boisson liquide homogène.
• Et voilà c’est fini ! (oui oui, déjà)

Tout simplement ! Vous savez maintenant comment faire votre lait d’amande express. N’hésitez pas à reproduire la recette avec de la purée de noisette ou d’autres purée végétales et à ajuster et personnaliser en fonction de vos préférences. Si toutefois vous retrouvez des petits morceaux d’oléagineux dans votre boisson végétale, passez votre préparation dans un filtre, un sac à lait végétale (un sac à vrac fonctionne très bien aussi) ou bien, un torchon propre.

Prix de revient : environ 1€48 par litre !

Bonne dégustation !