▪️ 80g de flocons d’avoine
▪️ Une banane bien mûre
▪️ 100ml de lait végétal de votre choix (et pour le faire vous même : La recette du lait d’amande )
▪️ Un œuf
▪️ Une pincée de poudre à lever, pour des pancakes bien gonflés !
▪️ Une cuillère à café de sirop de sirop d’agave (ou du sirop d’érable)
Optionnel : une pincée de cannelle en poudre.
Vous pouvez ensuite personnaliser cette recette selon vos goûts !
Des recettes de pancake… il en existe pour tous les goûts : des salées, des sucrées, à la japonaise ou encore à l’américaine. Mais avez-vous déjà essayé la recette de pancake à la façon du Bon Endroit ? Elle n’est pas encore aussi emblématique que la recette des sablés de Noël, mais elle en vaut le détour !
Simple et efficace, commencez par mixer la banane, les flocons d’avoine et le lait dans un mixeur.
Si comme nous, vous utilisez du lait en poudre pour la recette, nous vous conseillons de diluer 10 à 15g de poudre à 100ml d’eau. Versez votre préparation dans un saladier, ajoutez l’œuf et le sirop d’agave, puis la cannelle et la poudre à lever et mélangez.
Si vous êtes aussi gourmands que nous, vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat, des graines de chia ou encore des myrtilles à votre préparation !
Pour finir, faites chauffer une poêle, ajoutez-y une noix de beurre fondu ou de l’huile, puis versez une louche de pâte et laissez cuire votre pancake jusqu’à l’apparition de petites bulles. Retournez votre pancake et laissez-le cuire à nouveau pendant une à deux minutes sur feu doux.
C’est prêt, vous pouvez les déguster bien chauds avec l’accompagnement de votre choix !
