Les beaux jours arrivent et les envies dans les assiettes aussi. Ça tombe bien, les premiers légumes de saison font leur entrée en boutique. L’occasion est parfaite pour vous inspirer avec La Bonne recette de bowl du printemps !
La Bonne recette de bowl du printemps
Ce bowl n’est pas présenté dans un bol comme il est coutume mais dans une très belle assiette creuse chinée en vide-greniers
( Ça tombe bien, c’est aussi de saison ! ).
Que ce soit dans un vrai bol ou simplement dans votre assiette préférée, faites vous plaisir avec cette recette inspiration, adaptez-là à votre régime et selon vos envies.
Les Bons ingrédients du bowl de printemps :
Adaptez les quantités de la recette en fonction de vos besoins, parce qu’ici on fait ça “à la louche”.
Vous aurez besoin de :
- Belles feuilles de salade de La Petite Surface (Harfleur)
- Du quinoa d‘Inflorescence (St Romain de Colbosc)
- Des radis de La Petite Surface (Harfleur)
- Des œufs de la ferme de la Hulotte (Manneville-la-Goupil)
- Du fromage de chèvre de La Chèvrerie Le Barbé (Beuzevillette)
- De la chapelure, des graines de sésame, de tournesol, des noix, du Gomasio de la mer, du poivre, des huiles et du vinaigre
La Bonne préparation du bowl du printemps :
- Pour commencer, faites cuire un oeuf mimolette (quand le jaune n’est pas encore totalement dur), dans l’eau bouillante pendant 6min.
- Pendant ce temps, nettoyez et coupez les légumes
- Couper également un petit fromage de chèvre d’Amaëlle en deux (sauf si vous êtes très gourmand.e et que vous préférez le manger entier !)
- Enrobez-le de chapelure et faire le dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Epluchez l’œuf délicatement et dressez votre assiette !
- Bon appétit !
Nota bene : Vous pouvez décliner ce type de recette de bowl à l’infini et au fil des saisons. C’est toujours un régal et un plaisir pour les yeux !