Boulgour gros BIO

4.50€/Kg

Signifiant blé concassé, le boulgour est une préparation traditionnelle des pays du Moyen-Orient, dérivée du blé dur. Le boulgour est très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines.

A consommer en garniture, en galettes ou en gratin.

Idée de recette: steak végétal à base de lentille corail et boulgour. Faites cuire vos lentilles et boulgour avec un petit bouillon, ajoutez un peu de purée de tomate. Formez des pavés ronds avec vos mains puis placer au four 10 min à 180°C. Si votre préparation est trop humide, vous pouvez ajouter des floncons d’avoines ou un peu de farine  d’épeautre pour donner de la consistance.