Les beaux jours sont arrivés et les fraises aussi. Mais, qui dit fraises, dit équeuter les fraises, dit déchet.
Étiez vous au courant que l’on pouvait récupérer les queues de fraises pour en faire un sirop ?
Non, non, on ne se moque pas de vous! On parle bien d’un sirop de queues de fraises, maison, facile, rapide, Zéro Déchet et surtout Zéro Gâchis !
Ne jetez plus vos queues de fraises maintenant, faites-en du sirop !
*Recette inspirée de Cahier de Gourmandises
Pensez à adapter les quantités de la recette en fonction de la quantité de queues de fraises que vous avez. Libre à vous également d’ajuster le sucre en fonction de vos préférences.
Nota bene : Tout dépend de la quantité de sirop que vous faites mais, si vous préparez une assez grande quantité de sirop, pensez à stériliser les contenants dans lesquelles vous souhaitez conserver votre sirop. Si vous faites une quantité similaire à celle que l’on à fait dans cette recette et que vous consommez immédiatement votre sirop ou le lendemain, vous n’êtes pas obligé de stériliser votre contenant.
Vous pouvez conserver votre sirop de queues de fraises pendant quelques jours au frigo.
À déguster avec de l’eau, dans vos yaourts, vos cocktails et/ou avec de l’eau pétillante (ou de la limonade 🙂).
Et voilà ! Maintenant vous penserez à ne plus jeter vos queues de fraises afin d’essayer ce sirop et vous nous donnerez votre avis !
